員工食堂承包機構都有什么優勢?
員工食堂承包的主要任務是給來吃飯的人準備食物,所以食堂食材的新鮮度和性其重要。食堂承包商在為企業提供食堂經營管理服務時,非常注重食堂所用食材的選擇。
自有蔬菜基地為了保證能為企業員工提供優質新穎的食材,大型食堂承包機構開始嘗試自建蔬菜基地。經過對自己蔬菜基地的嚴格管理,他們為各大企業食堂制作了綠色健康的蔬菜菜肴,讓企業員工享受到真正綠色無污染的健康食材。
就值得信賴的食堂承包商而言,食堂食品機構可以停止與企業的長期合作。因此,食堂承包商對配料的流通采取了其嚴格的控制措施。經過強化監管,從食材的購買和處理到食客的口中,每一道工序都有專業的監控和管理。
對食品保管領料、加工、銷售各環節,明確責任和處理權限,列出高額的獎罰措施和責任追究程序,使各個部門、各個環節認真履行驗收程序,把制約機制落在實處。